FAQ

FAQ

Generali

Assolutamente sì! tɛrra si trova a pochi minuti d’auto o autobus dal centro di alba.

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Abbiamo deciso di organizzarci in modo da poter garantire in certi giorni della settimana una lezione anche se c’è un solo iscritto.
Durante tutti gli altri giorni della settimana possiamo organizzare delle lezioni di cucina su richiesta per gruppi di almeno 8 persone.

I giorni garantiti per il 2017 sono i seguenti::

  • Dal 16 giugno fino al 18 dicembre: una lezione di cucina è garantita ogni venerdì,sabato, domenica e lunedì alle 10.30.

Per avere informazioni sul contenuto delle lezioni garantite potete consultare questa pagina.

Questo è assolutamente possibile se i suoi clienti sono abbastanza per prenotare un corso in esclusiva (normalmente 12/14 persone).

Per i suoi clienti per i quali prenota una lezione condivisa con altri partecipanti può pensare di proporre loro una personalizzazione (trasferimenti VIP, un libro di cucina, uno strumento da cucina), ma sfortunatamente in tal caso non siamo in grado di aiutarla.

Certo che possiamo: abbiamo strutturato i nostri corsi in modo da essere garantiti in certi giorni della settimana senza il bisogno di raggiungere un numero minimo di iscritti.

Può prenotare un corso per i suoi clienti individuali con mesi di anticipo sapendo che esso avrà luogo.

Certo che sì, può copiare le foto dal nostro sito o richiederci delle copie in alta definizione.

L’unica cosa che chiediamo e che ci invii un link alle pagine in cui le foto sono pubblicate.

Località & Accessibilità

tɛrra si trova all’interno del Castello di Roddi, un maestoso immobile recentemente ristrutturato.
Per maggiori informazioni visiti questa pagina del nostro sito.

Il ristorante è totalmente accessibile senza alcun ostacolo.
Per la scuola di cucina l’accesso mediante ascensore sarà disponibile verso la fine del 2017, i lavori di costruzione sono in in corso.

Parcheggiare è assolutamente facile e senza alcun richio do non trovar posto.
Consulti questa pagina per maggiori informazioni.

Anche i bus turistici non hanno alcun problema.

Roddi è proprio a fianco di Alba, che probabilmente sarà il centro delle sue visite.
Raggiungere Roddi è estremamente semplice in macchina, autobus turistico o taxi.
Consulti questa pagina per maggiori informazioni.

Lezioni di Cucina

Assolutamente sì. Sappiano che ci partecipa a ub corso di cucina vuoe cuninare e che imparare sul campo è il miglior metodo didattico.
Tutti i partecipanti eseguono ogni ricetta dall’inizio, non si alternano solo ai fornelli per eseguire attività parziali.
Visto che siamo ben coscienti di come certe lezioni di cucina possono essere, permetteteci di ribadire il concetto: ognuno fa tutto.

Perchè questa è una scelta che permette a tɛrra di fornire servizi di qualità eccezionale e stabile nel corso del tempo.
Chiamare chef esterni, o signore di buona volontà, non è ciò che noi consideriamo lavorare seriamente.

Assolutamente NO.
Abbiamo deciso di investire sulla qualità dei servizi e quindi abbiamo allestito una splendida aula didattica con isole personalizzate in acciaio inox, ognuna equipaggiata con piano di lavoro, piano di cottura a induzione, lavandino e forno.
A titolo informativo l’uso della cucina di un ristorante per organizzare corsi di cucina amatoriali può portare a grossi e costosi problemi in caso di non rari controlli da parte dell’ASL. Questa è una scelta che sconsigliamo vivamente.
Cucinare in case private d’altro canto può essere affascinante, ma visto che normalmente lo spazio e le attrezzature sono “casalinghi” i partecipanti saranno molto meno coinvolti nell’attività (questo si traduce nel nioiso “guardare invece di cucinare”: si veda la prima domanda di questa sezione).

Abbiamo 7 postazioni equipaggiate ognuna per 2 persone.
Il numero massimo di partecipanti è quindi 14.

Gruppi più numerosi possono essere organizzati dividendoli in sottogruppi di cui uno segue l’attività in cucina mentre l’altro partecipa a una Wine Tasting Experience. Ad un certo punto si invertono i ruoli e ogni partecipante ha la possibilità di partecipare ad entrambe le attività.
Questa opzione è possibile solo per gruppi ed è necessario contattare la segreteria.

Ci sono sempre 2 chef presenti: l’executive chef illustra l’esecuzione di ogni ricetta, quindi entrambi gli chef girano per l’aula e aiutano tutti durante l’esecuzione.
E’ sempre presente anche una persona che si occupa della pulizia delle attrezzature.

I prezzi dei nostri corsi sono pubblicati qui.

Le tariffe nette dei tour operator si calcolano a partire dai prezzi pubblicati, si prega di contattarci per ricevere le condizioni per gli operatori professionali.

Ci sono voluti degli anni per essere riconosciuti come “La Scuola Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba”, quindi ci piace essere coerenti con il nostro progetto: il tartufo è sempre presente nei nostri corsi di cucina.
Il tipo di tartufo dipende dalla stagione.

La nostra lezione di cucina che riscuote il maggior successo, tɛrra di Langa, dura 3 ore.

C’è inoltre la possibilità di sceglierne una versione più lunga dal nome Esperienza di Langa che dura 4 ore e include la Wine Tasting Experience.

E’ possibile trovare tutte le informazioni sui differenti corsi qui

Prenotazioni, pagamenti e annullamenti

Ci piace tenere le cose semplici, i pochi punti che seguono dovrebbero essere sufficienti per sintetizzare le condizioni dei servizi che applichiamo. Tutto quanto non è espressamente detto è affidato al buon senso, all’etica e al fatto che abbiamo una backlist dove finiscono i clienti che si sono comportati male.

  1. Una prenotazine è confermata quando noi inviamo una conferma formale per email.
  2. Un’opzione deve essere formalmente riconosciuta da parte nostra, avrà una durata massima di 3 giorni e in ogni caso potrà essere riconosciuta solo per gruppi di almeno 6 persone.
  3. Il pagamento di qualunque servizio dovrà inderogabilmente giungerci almeno 10 giorni prima della data del servizio (o del primo giorno di una prenotazione con più servizi).
    Il calcolo delle scadenze può essere fatto usando lo strumento che trovate qui (è il medesimo che useremo noi, quindi ne consigliamo l’utilizzo a scanso di equivoci).
  4. I pagamenti possono essere eseguiti tramite:
    1. bonifico bancario: si noti che (1) tutti i costi relativi al bonifico bancario devono essere a carico dell’acquirente e che (2) dovrete prevedere un ulteriore anticipo per permettere al vostro bonifico di arrivare entro il termine di 10 giorni di cui al punto 3;
    2. carta di credito/Paypal: vi manderemo per email le istruzioni per utilizzare questo metodi di pagamento. Un sovrapprezzo di intermediazione del 4% sarà aggiunto.
  5. Un annullamento verrà eseguito per ogni servizio cancellato per email o usando il form di contatto di questo sito se la comunicazione ci giungerà almeno 4 giorni prima della data del servizio (ancora una volta si suggerisce di usare questo strumento per calcolare le scadenze). Il rimborso verrà eseguito con lo stesso strumento usato per il vostro pagamento tenendo presente che i costi di intermediazione della carta di credito/Paypal/banca sono a carico del cliente.
  6. Qualunque annullamento che non rispetti quanto descritto al punto 5 sarà considerato un no-show e nessun rimborso sarà dovuto.

La regola generale è che nessun servizio non pagato sarà prestato.

No, le prenotazioni dovranno essere pagate nel rispetto delle condizioni esposte alla prima domanda di questa sezione (condizioni dei servizi).

Paypal, carta di credito e bonifico bancario (si vedano le condizioni di servizio sopra).

La risposta a questa domanda è descritta nelle condizioni di servizio qualche domanda più sopra.

Se la lezione che si desidera prenotare ha disponibilità saremo ben felici di effettuare la modifica della prenotazione senza alcun costo aggiuntivo.