Cerca del Tartufo + Lezione di Cucina

Esperienza di 5 ore che include 3 ore di lezione di cucina pratica e 2 ore di cerca al tartufo.

Quella che proponiamo è l’esperienza definitiva per gli appassionati di cucina e delle Langhe. Incontrerai il tuo chef al Castello di Roddi, dove si trova la nostra scuola di cucina, e comincerai a conoscerlo mentre vi berrete un caffè.

Una volta rotto il ghiaccio salirete nell’aula didattica dove parteciperai a una lezione di cucina estremamente pratica guidata dallo chef, con degustazione di tutto quanto verrà cucinato.

A seguire partirai insieme allo chef per partecipare a una cerca del tartufo.

Una full immersion per scoprire il dietro le quinte di una giornata di uno chef e per chiedere qualunque cosa ti venga in mente sulla cultura culinaria langarola.

L’appuntamento è alle 10.45 a Terra, Castello di Roddi, Via Carlo Alberto, 15 Roddi, 12060 Roddi (CN)

Pratica e divertente, 5 ore di durata

L'Esperienza

Cosa si cucina

Il Menu

Lo chef proporrà il menu in funzione della stagionalità e dei prodotti disponibili. Un menu consiste sempre in almeno 3 piatti (antipasto + piatto principale + dessert).

La pasta fresca all’uovo tradizionale piemontese o un risotto sono sempre proposti nel menu.

Durante la Fiera del Tartufo Bianco di Alba verrà usato il tartufo bianco per arricchire l’esperienza. Durante tutto il resto dell’anno (quindi ad esclusione del periodo della fiera) verrà utilizzato il tartufo nero estivo.

cosa proponiamo

Incluso

L'Esperienza

Esperienza con lo chef dalle 11 ale 16.30 circa (i tempi potrebbero variare in funzione della stagione e del programma).
Cerca del tartufo con un cercatore professionista e con lo chef.
Lezione di cucina pratica di circa 3 ore + 2 ore circa di cerca del tartufo.
Appuntamento alle 10.45.

Il Tartufo

15 grammi a persona di tartufo stagionale, come specificato.

Fascino

Una location straordinaria nelle dipendenze ristrutturate del Castello di Roddi, nel centro del villaggio di Roddi a 5 minuti da Alba.

Cuochi Professionisti

Assistenza da parte del nostro Executive Chef, con esperienze in ristoranti stellati, e del suo sous-chef.

Il Pasto

Degustazione di tutto ciò che sarà preparato.

Ricette

Ricette personalizzate da portare con sé.

Grembiule

Grembiule ricamato, da portare con sè come ricordo.

Sociale

Max 14 partecipanti.

Dopo aver ricevuto questo form ci metteremo in contatto con lei per email per confermare la disponibilità e inviarle tutte le informazioni per il pagamento.
Il rimborso totale (al netto dei soli costi bancari) sarà possibile fino a 4 giorni prima della data prenotata.
Si prega di far riferimento alle nostre condizioni di servizio per i dettagli completi.

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